Doğubayazıt Ahmed-i Hani Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı tarafından, öğrencilerin mesleki bilgi ve becerilerini geliştirmek, sektörle etkileşimlerini artırmak ve kariyer planlamalarına katkı sağlamak amacıyla deneyim paylaşımı ve uygulama etkinliği gerçekleştirildi.
IC Vakfının katkılarıyla düzenlenen etkinlik kapsamında, IC Hotels Green Palace bünyesinde görev yapan Şef Yardımcısı (Sous Chef) Gökhan Fidan öğrencilerle bir araya geldi. Etkinlikte öğrenciler, profesyonel mutfak uygulamaları hakkında bilgi edinme ve sektörün güncel dinamiklerini doğrudan bir sektör temsilcisinden dinleme fırsatı buldu.
Program kapsamında gerçekleştirilen uygulamalı eğitimde Gökhan Fidan; profesyonel mutfak organizasyonu, iş sağlığı ve güvenliği, hijyen standartları, ekip çalışması ve gastronomi sektöründeki güncel uygulamalar hakkında öğrencilerle bilgi ve deneyimlerini paylaştı. Öğrenciler, uygulama sürecinde mesleki yeterliliklerini geliştirmeye yönelik önemli kazanımlar elde etti.
Etkinliğin devamında düzenlenen söyleşide Fidan, mesleki kariyer sürecine ilişkin deneyimlerini aktararak öğrencilerden gelen soruları yanıtladı. Söyleşide özellikle staj olanakları, kariyer gelişimi, sektörde aranan nitelikler ve gastronomi alanındaki güncel eğilimler üzerinde duruldu.
Doğubayazıt Ahmed-i Hani Meslek Yüksekokulu Müdürü ve aynı zamanda Aşçılık Programı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Çetin Bayrak, öğrencilerin sektör temsilcileriyle bir araya gelmelerine imkan sağlayan bu tür etkinliklerin mesleki eğitimin niteliğini artırdığını belirterek, üniversite-sektör iş birliğinin güçlendirilmesine yönelik faaliyetlerin önümüzdeki dönemde de sürdürüleceğini ifade etti.
Etkinliğin gerçekleştirilmesine katkı sağlayan IC Vakfına ve değerli deneyimlerini öğrencilerimizle paylaşan Şef Yardımcısı Gökhan Fidan’a teşekkür ederiz.