Biyokimyasallar; amino asitler, proteinler, lipidler, karbohidratlar(früktoz,glukoz,sukroz,turanoz,maltoz)
Gıda maddeleri; Suni tatlandırıcılar, antioksidanlar, aflatoksin gibi bazı mikotoksinler, naftalin, hidroksimetilfurfural,
İlaçlar; antibiyotikler,steroidler, sedafitler.