Gıda bilimi ve mühendisliği alanlarında derinlemesine uzmanlık sağlayan akademik bir eğitim sunmak.
Öğrencilere deneysel tasarım, bilimsel araştırma yöntemleri, istatistiksel değerlendirme ve raporlama becerileri kazandırmak.
Üniversite-sanayi işbirliklerini güçlendirerek sektörel problemlere uygulanabilir, yenilikçi çözümler üretmek.
Gıda güvenliği, kalite yönetimi, sürdürülebilir üretim ve teknolojik inovasyon alanlarında özgün araştırmalar yürütmek.
Bilimsel etik, toplumsal sorumluluk ve sürdürülebilirlik ilkelerine bağlı araştırmacılar yetiştirmek.
Program, helal ve koşer gıda üretimi, etik ilkeler ve kültürel hassasiyetler çerçevesinde gıda güvenliği ve kalite yönetimine bütüncül yaklaşabilen, küresel gıda sistemlerinde sorumluluk bilinci yüksek araştırmacılar yetiştirmeyi hedefler.